Ruční mytí nádobí a prostředky do myček
Při
mytí nádobí se nečistoty odstraňují působením mechanické síly, chemických
prostředků, vody a tepla. Při ručním mytí se uplatňuje více síla lidských rukou,
zatímco při strojovém mytí v myčce se uplatní více chemie a vyšší teplota.
Prostředky na mytí v myčce jsou sice účinné ale významně se podílejí na
znečištění odpadních vod. Jednou z problematických sloučenin v prostředcích do
myček nabdobí jsou sloučeniny fosforu, který podporuje růst tzv. vodního květu.
Ten znemožňuje koupání, ztěžuje úpravu vody na pitnou, snižuje samočisticí
schopnost vody i řadu dalších potíží. K snížení znečistění můžeme přispět při
nákupu ekologických mycích prostředků. Nejsou všechny stejné
Regenerační sůl - Při mytí nádobí v myčce vadí tvrdá voda, neboť sloučeniny
vápníku a hořčíku, které tvrdost vody způsobují, se při vyšší teplotě mohou na
nádobí i v myčce vysrážet a tvořit usazeniny které mohou časem i myčku zničit.
Myčky jsou proto vybaveny zařízením na změkčování vody na bázi iontoměničů.
Regenerační sůl se používá pro údržbu iontoměniče v myčce. Regenerační soli mají
ale v porovnání s mycími prostředky jen malý negativní vliv na životní
prostředí.
Mycí prostředek obsahuje:
Tenzidy – rozpouštějí nečistoty a mastnotu, jsou i součástí přípravků pro ruční
mytí.
Změkčovací látky – přidávají se pro změkčení vody pro případ, že by byl špatně
nastaven nebo špatně regenerován iontoměnič, který vodu měkčí již při vstupu do
myčky. U neekologických prostředků jsou přítomny i fosfáty, které mají velmi
silný negativní vliv na životní prostředí
Bělící látky – obsahují většinou tzv. aktivní kyslík (většinou ve formě
peroxosoli), ale u některých prostředků může být jako bělidlo použit i velmi
problematický chlór, který se může podílet na vzniku jedovatých látek.
Enzymy – pomáhají rozkládat bílkoviny a škrob, přispívají k účinnosti přípravku
při nižší teplotě mytí a tím k úspoře energie.
Pomocné látky – jsou složky pro vlastní mycí proces nedůležité – barviva a
parfémy.
Oplachovací prostředek - používá se pro zvýšení lesku a snížení počtu skvrn po
zaschlých kapičkách vody. Bývají to slabé organické kyseliny, které sice nemají
významný vliv na životní prostředí, ale jejich používání považujeme za zcela
nadbytečné.
Prostředky pro mytí nádobí v myčce
Pro
mytí nádobí využíváme zpravidla práškových mycích prostředků, které jsou určeny
speciálně pro myčky. Nepoužíváme prostředky pro ruční mytí nádobí, protože
nadměrně pění. Leštící prostředek zabraňuje usazení kapek na nádobí a
zabezpečuje vysoký lesk nádobí. Tento tekutý prostředek plníme do určeného
prostoru v dávkovači prostředků. Myčka dávkuje množství leštidla automaticky
podle nastavení. Doplňujeme jej asi jednou za dvacet mytí. Sůl je v myčce velmi
důležitá pro obnovu chemického dekalcifikátoru (odvápňovače), kterým protéká ve
většině myček všechna voda. Zde se zbavuje vápenatých sloučenin, které by se
jinak usazovaly na nádobí jako bílé skvrny. Myčka si sama v pravý čas napustí
solný roztok ze zásobníku soli do dekalcifikátoru a tím jej regeneruje.
Pro odstranění nepříjemných pachů je možné použít speciální prostředky.
Zpravidla se zavěšují na koš myčky a nechávají se zde do jejich výměny.